Hakkımızda

Saatli Fırın, 1989 yılında Edirne’de Nihat Erikli tarafından “Pınar Ekmek” adıyla, yalnızca ekmek üreten mütevazı bir fırın olarak yola çıktı. Kaliteli hammaddeden ödün vermeden üretmeye dayalı bu yolculuk, 2007 yılında İstanbul Maltepe’ye taşındı. Ailenin ikinci kuşak temsilcisi Mustafa Erikli’nin işletmeyi devralmasıyla birlikte yalnızca ekmek değil, unlu mamuller de ürün gamımıza eklendi ve lezzet yelpazemiz genişledi.

2009 yılından itibaren gelişen mutfak anlayışımızla birlikte çeşitliliğimizi artırarak bugünkü yapımıza ulaştık. 2014 itibariyle ekmek ve unlu mamullerin yanı sıra meze üretimine de başladık. Böylece misafirlerimiz; günlük taze ekmeklerden özel gün pastalarına, Anadolu’nun ve dünyanın seçkin mezelerinden atıştırmalıklara kadar geniş bir lezzet seçkisine ulaşabildikleri bir adrese kavuştu.

2020 yılında, ailenin ikinci kuşak bir diğer temsilcisi Elif Erikli, gastronomi alanındaki akademik eğitimini tamamlayarak işletmemize dahil oldu. Yeni nesil bakış açısını köklü fırıncılık tecrübemizle harmanlayarak, hizmet kalitemizi daha da ileri taşımaya devam ediyoruz.

Saatli Fırın olarak misyonumuz; yerel malzemelerle, katkısız üretim yaparak damaklarda iz bırakan lezzetler sunmak ve müşterilerimizin sofrasını zenginleştirmek. Her zaman olduğu gibi, gelenekle yeniliği buluşturarak, keyifli bir yeme içme deneyimi yaşatmayı amaçlıyoruz.